Receta Chiffon de Naranja

El Chiffon es un bizcocho extremadamente esponjoso y jugoso, se diferencia del "Angel Food Cake" en que éste lleva huevos enteros y el Angel Food sólo claras. 
Ambos se preparan en el mismo molde con lo que se logra que el enfriado mantenga la esponjosidad y no se baje.
Esta receta está pensada para un molde de 25 cm de diámetro pero se puede hacer en uno de 18 cm partiendo la receta a la mitad.
 
 
 
 
Ingredientes:
Preparación:
En un bol echar la harina tamizada junto con el azúcar glass, añadir las yemas, el aceite, el zumo y la ralladura de la naranja y la esencia de vainilla. Mezclar bien y reservar.
En otro recipiente batir las claras a nieve con los 15 g de azúcar glass que reservamos y la pizca de sal.
Echar las claras montadas sobre la mezcla anterior en 3 tandas removiendo suavemente con varillas para que no pierda el aire.
Precalentar el horno a 160º con calor de abajo y ventilador.
Tener preparado el molde de Angel Food Cake y SIN ENGRASAR echar la masa. Hornear durante 50 minutos o hasta que pinchando con un palillo éste salga limpio.
 
 
IMPORTANTE: retirar del horno, dar vuelta el molde y dejarlo enfriar boca abajo. Pasadas 2 horas y con ayuda de una espátula separar el bizcocho del molde. Se decora espolvoreando azúcar glass.

Tarta Dinosaurio

Raquel y Alex vinieron al obrador con las ideas muy claras, querían una tarta de dinosaurio para el cumple de Alex.
Acompañando la tarta llegó un grupo muy grande de Galletas dinosaurio para que la fiesta fuera completa.
Raquel nos envió fotos de lo divertida que quedó la mesa dulce con la temática Dinosaurio.
Gracias Raquel !!





Tarta Selva para Leo

Una hermosa tarta para el primer cumple de Leo!!! Su madre Barbara nos pidió un delicioso bizcocho de chocolate relleno de mousse de Dulce de Leche.
Nos encantó hacer esta tarta tan llena de ternura...



Tarta BeyBlade

Bruno es fan del BeyBlade y Mariana, su madre, nos pidió una tarta con este diseño del estadio en rojo.
El bizcocho fue de tierno y jugoso chocolate y el relleno de fresa.


Tarta Bautizo con patucos

Para el bautizo de Cayetano hicimos esta tarta en tonos celestes y blancos que nos pidió María del Mar.
Un bizcocho de suave vainilla relleno con mousse de Nutella para endulzar esta celebración.



Tarta Peppa Pig SIN GLUTEN

MariCarmen nos pidió una tarta para la pequeña Valeria que cumplía 4 años y quería festejarlo con su Peppa Pig que tanto le gusta.
El bizcocho fue de Chocolate y el relleno de fresa. Todo SIN GLUTEN.