Receta Galletas de Mantequilla de Cacahuete SIN GLUTEN SIN LACTEOS

Una receta llena de sabor para preparar con los más peques de la casa.
Al prepararla, comprueba en las etiquetas de los ingredientes que no contengan gluten ni lácteos!!
La mantequilla de Cacahuete puedes comprarla en el supermercado, pero siempre será mejor si utilizas una ecológica sin agregados de azúcares.



Ingredientes:

- 170 g de margarina 
- 100 g de azúcar rubio o azúcar moreno
- 100 g de azúcar blanca
- 1 huevo L
- 185 g de mantequilla de cacahuete
- 1/2 cucharadita de levadura SIN GLUTEN
- pizca de sal
- chispas de chocolate (opcional)

Esta receta fue elaborada por la más pequeña del equipo de Merca Dulce/ Dulce Silvita, nuestra peque de 10 años que ya es una hábil repostera ;) <3

Receta Galletas de Avena con arándanos Sin Gluten y Sin Lácteos

Otra deliciosa receta para quienes no comen Gluten; fáciles, rápidas y super ricas!!
Recuerda que la avena tiene que ser Sin Gluten.




 










Ingredientes:
- 210 g de Harina de Repostería Sin Gluten
- 1 cucharadita de Goma Xantana
- 1 cucharadita de Levadura Sin Gluten
- pizca de sal
- un puñado de arándanos secos
- 200 g de azúcar moreno
- 50 g de azúcar
- 250 g de copos de avena Sin Gluten
- 140 g de mantequilla (O margarina si quieres la opción Sin Lácteos)
- 2 huevos

Preparación:

Mezclar los arándanos con una cucharada de harina de repostería Sin Gluten y reservar.
En un bol batir la margarina o mantequilla con el azúcar moreno y el azúcar normal y añadirle los huevos.
Una vez bien integrados incorporar los ingredientes secos (harina, goma xantana, levadura, sal) mezclando con cuchara de madera o espátula y a continuación los copos de avena Sin Gluten.
Por último, echar los arándanos mezclando suavemente hasta tener todo integrado.
Formar bolitas y colocar en bandeja forrada con papel de horno y hornear durante 18 minutos a 180ºC
Dejar enfriar y servir.

Receta Merengues con "Merengue Transfer"

Utilizando las hojas de Merengue Transfer de Merca Dulce podrás preparar divertidos merengues para decorar tus mesas dulces.
Ideales para Comuniones, cumpleaños, fiestas temáticas o Bodas.... el límite es tu imaginación...!!
Los diseños puede encontrarlos en www.mercadulce.net o enviarlos por mail a info@mercadulce.net



Receta de Merengues o Suspiros con Impresiones:

Ingredientes:
- 150 g de claras elaboradas a partir de albúmina
- 150 g de azúcar glass
- 1 cucharadita de cremor tártaro
- 150 g de azúcar común
- esencia al gusto

Preparación:

Hidratar la albúmina, remover y dejar reposar unos minutos para que se disuelva por completo.
Una vez listas las claras volcarlas en el bol de la batidora y comenzar a montar. Agregar el cremor tártaro, el azúcar glass, el azúcar común y la esencia. Seguir batiendo hasta que se forme un pico con el merengue.
Colocar el merengue en la manga pastelera utilizando boquilla nº12.
En una bandeja para horno poner la hoja de Merengue Transfer y formar los merenguitos
Hornear a 100ºC durante 1 hora o hasa que los merengues estén secos.
Retirar del horno y dejar enfriar por completo.
Despegar los merengues de la hoja de Merengue Transfer y utilizarlos o guardarlos en un recipiente hermético para evitar que se humedezcan.

Espero que les haya gustado y se diviertan decorando vuestras mesas dulces!!!

Tarta Pokemon

Llevamos años haciendo la tarta de cumpleaños de Lisa y cada vez, como es lógico, vamos cambiando el diseño según sus gustos. Esta vez le tocó el turno a Pokemon, en particular fue la evolución de Eevee





Receta Bizcocho Mega Espojoso SIN GLUTEN y SIN LÁCTEOS

Esta receta la he preparado muchas veces sin tener en cuenta que era apta para quienes no pueden comer Gluten o Lácteos, simplemente la hacía por la gran "esponjosidad" que tiene.
Espero que la incorporen a su lista de recetas por lo rica y fácil que es

Para más comodidad les dejo la video receta:




Ingredientes:
  • 4 claras
  • 4 yemas
  • 115 g de azúcar glass
  • 85 g de fécula de maíz o harina fina de maíz
  • 1 cucharadita de vainilla en pasta
 
Preparación:
Batir las claras hasta que espumen e incorporarle el azúcar glass tamizada.
Por otro lado, batir las yemas con la vainilla en pasta y poco a poco añadirlas a las claras.
Tamizar la fécula de maíz y con movimientos envolventes incorporarla a la mezcla anterior.
Echar spray desmoldante en un molde para bizcocho y volcar la preparación.
Hornear durante 45 minutos con calor abajo y ventilador a 160º C.
Para comprobar que ya está listo utilizar un tester y si no sale limpio dejar 5 minutos más.
Retirar del horno y dejar reposar 10 minutos antes de desmoldar.
Espolvorear azúcar glass en la superficie una vez frío.
Seguramente no quedarán ni las migas!!!  

Tarta Star Wars SIN HUEVO, SIN LACTEOS y SIN FRUTOS SECOS

Hoy hemos entregado una tarta con la que hemos tenido especial cuidado y atención ya que se trataba de varias alergias unidas. Además, iba a ser la primer tarta de Javi de la que pudiera disfrutar y no sólo mirar.
Nos han comentado sus padres que le ha encantado su tarta y que está feliz con su fiesta.
Estamos más que contentos que nuestros clientes disfruten de nuestras tartas pero sobre todo cuando hay alergias o intolerancias y podemos ayudar a que disfruten un poquito mas.


El bizcocho fue de chocolate y el relleno de vainilla con imágenes de Star Wars.

Receta Magdalenas de plátano y avena con nuez SIN HUEVO y SIN LACTEOS

Esta es una de mis recetas preferidas porque me encanta la combinación del plátano con la textura de la avena y, por supuesto, el toque de nuez.
Les recomiendo hacer estas magdalenas Sin Huevo y Sin Lácteos, no sólo para quienes tengan intolerancias, sino para toda la familia porque están deliciosas




Ingrendientes:
  • 180 gr. de margarina (sin lácteos)
  • 130 gr. de azúcar morena
  • el equivalente a 3 huevos medianos usando el reemplazante No Egg
  • 250 gr. de plátano maduro
  • 300 gr. de harina con levadura
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 150 ml de leche de soja
  • 100 gr. de avena
  • 80 gr. de nueces

Preparación

  • Encender el horno a 175 grados (160 grados si tiene ventilador).
  • Colocar las cápsulas en las cavidades de los moldecitos de magdalenas.
  • Batir la margarina con el azúcar morena hasta que se note suave.
  • Incorporar el reemplazante del huevo.
  • Añadir los plátanos maduros cortados en cubos pequeños.
  • Tamizar la harina con levadura y la sal.
  • Incorporar la preparación de margarina alternando con la leche de soja.
  • Añadir la avena y las nueces  picadas e integrar.
  • Colocar la masa en los moldes hasta aproximadamente 2/3 de su capacidad  y hornear por aproximadamente 18 minutos o hasta que se note la superficie ligeramente dorada y al clavarles un palillo o un tester salga sin adherencias.
  • Enfriar 5 minutos y pasarlos a una rejilla de enfriado.

  Espero que les guste y la preparen pronto.

Recuerden que los ingredientes y materiales pueden encontrarlos en www.mercadulce.net

Hasta la próxima!!